Patatas a las hiervas (1 er plato)

Ingredientes para 4 personas:

400 g de patatas
10 hojas de salvia fresca o 1 cuchradita de salvia sea
1 ramita de romeero fresco o 1 cucharadita de romero seco

Preparación:

En un cuenco,mezcla 1 cucharada de sal fina con la salvia y el romero desmenuzados. Pelalas patatas, rociándolas con 8 cucharadas de aceite y remuévelas para que queden bien impregnadas. Ponlas en una cazuela y ásalas en el horno durante20 minutos. Añade las hiervas, remueve y continúa la cocción 10 minutos mas.

NOTA: Lo ideal es hacer esta receta con patatas nuevas y del mismo tamaño para que se cuezan todas por igual.